C’est au travers de cagettes de fruits et légumes empilées formant comme des totems, que l'on peut apercevoir Zohra et son équipe s'affairer en cuisine.
En 2016, Zohra dit au revoir à l'architecture et décide de faire revivre ses souvenirs d'enfance en créant une cantine de quartier entièrement tournée vers le végétal et qui balaye tous les clichés.
A propos
A table et responsable
Tous nos nos ingrédients sont biologiques certifiés AB. Ce n'est plus un secret, l'industrie de la viande est source de pollution et de cruauté, nous avons fait le vœu de s'en passer. Nous nous interdisons tout gaspillage grâce à la récupération des épluchures, des fanes et par une gestion rigoureuse de nos matières premières ainsi que par la vente des invendus. Depuis l' ouverture de SO NAT, nous avons progressivement abandonné le plastique à usage unique. L'engagement de So Nat est global.
